周建華
姓名:
周建華
辦公室電話:
22303，研究室34101
傳真:
07-8068097
E-mail:
termeric@mail.nkuht.edu.tw
學歷:
國立高雄餐旅專科學校餐飲廚藝科西餐組(二專)副學士
類別:
專案師資
職稱:
專案助理教授級專業技術人員
研究專長:
義法料理 、東南亞料理 、 新台灣菜料理 、原住民料理 、宴會實務
專業領域：
義法料理、東南亞料理、新台灣菜料理、原住民料理、宴會實務
業界經歷：
1、大億麗緻酒店西餐主廚
2、台北中國麗緻酒店行政主廚
3、宜蘭晶英酒店西餐主廚
4、亞都大飯店開發執行主廚
5、台北圓山大飯店領班
6、墾丁悠活渡假村西餐主廚
7、統一渡假村中西餐行政主廚
瀏覽數:
| 學年度 | 活動類別 | 活動名稱 | 活動單位 |
|---|---|---|---|
| 101 | 研習 | 美西農產品烹調應用研討會 | 國立高雄餐旅大學 |
| 101 | 研習 | 西班牙美食之旅講座 | 國立高雄餐旅大學 |
| 101 | 研習 | 科技中式燒臘滷燻調理技術觀摩研討會 | 國立高雄餐旅大學 |
| 101 | 研習 | 美國當代海鮮料理研討會 | 國立高雄餐旅大學 |
| 101 | 研習 | 阿拉斯加海鮮料理新知研討會 | 國立高雄餐旅大學 |
| 學年度 | 計畫名稱 | 計畫類別 | 計畫開始時間 | 計畫結束時間 | 擔任之工作 |
|---|---|---|---|---|---|
| 112 | 新生銜接課程 | 校內補助案 | 2023-09-14 00:00:00 | 2023-09-14 00:00:00 | 主持人 |
| 100 | 美式中餐廳之菜單改善及品質提升 | 企業產學計畫(含公營及私人企業) | 2012-02-06 00:00:00 | 2012-04-30 00:00:00 | 共同(協同)主持人 |
| 教師編號 | 職稱 | 工作起始日 | 工作終止日 |
|---|