傳統法式料理於在地食材之應用--方國安

本次課程邀請的講師為方國安主廚，主題為「傳統法式料理於在地食材之應用」。透過講座形式，分享其於法國學習廚藝之經驗，以及如何將法式料理技術轉化並應用於台灣在地食材之中。

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