林世姻
姓名:
林世姻
學歷:
國立高雄餐旅大學西餐廚藝科(二專)副學士、餐飲管理系(二技)學士
類別:
兼任師資
職稱:
兼任講師級專業技術人員
研究專長:
餐酒搭配、義法輕食、葡萄酒與美食搭配、酒類知識。
經歷:
旅居過28個國家,拜訪歐洲上百個葡萄酒莊,以深入學習葡萄酒文化,已在葡萄酒業與餐飲業累積20年以上的經驗
- 曾任中國葡萄酒烈酒集團(美夏國際貿易(上海)有限公司Summergate Fine Wines) 業務經理
- BWA 派勛葡萄酒貿易(上海)有限公司大中華區市場營銷總監,具有豐富的葡萄酒銷售與市場行銷經驗,長期專研葡萄酒與中西餐菜餚的搭配技巧。
- 現於台南市中西區,擔任以葡萄酒與正統歐陸下酒菜為主題的葡萄酒館-飲饕酒食館的主廚(定期與專業的葡萄酒進口商配合舉辦主題式的葡萄酒品會,藉此期許推廣葡萄酒與美食文化)
服務機關/現任職務:
飲饕葡萄酒顧問有限公司 負責人
台南飲饕酒食館 主廚兼負責人
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