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黃麗芳

姓名: 黃麗芳
學歷: 教育部專科同等學歷(食品工程科)
類別: 兼任師資
職稱: 兼任副教授級專業技術人員
研究專長: 法式甜點盤飾、歐式西點製作、巧克力工藝。

經歷:

  • 擔任勞動部國際技能競賽(西餐烹調職類)(2013年~至今)國手指導老師,歷年培訓學生至今已累積獲獎1金1銅2優勝
  • 擔任勞動部全國技能競賽(西餐烹調職類)選手指導老師(2013年~至今)培訓的學生多次榮獲該職類競賽前三名
  • 入選高雄市技職教育名人錄(2002年)
  • 擔任教育部職業學校群科課程餐旅群科中心委員(2009年)
  • 現任帕莎蒂娜國際餐飲公司西點行政主廚,服務至今已25年(2000年~至今)

得獎經歷:

  • 2006年 Gateaux 盃蛋糕技藝競賽榮獲 【杏仁膏裝飾蛋糕】亞軍
  • 2007年 Gateaux 盃蛋糕技藝競賽榮獲 【職業組.慕斯類】冠軍 (註:Gateaux 盃是台灣烘焙界相當具指標性的年度賽事)
  • 2011年 世界巧克力大師賽 (World Chocolate Masters) 台灣區選拔賽 榮獲 銀牌 (第二名) (註:這是全球極具權威的巧克力個人賽事)
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