周建華
姓名:
周建華
學歷:
國立高雄餐旅專科學校餐飲廚藝科西餐組(二專)副學士
類別:
榮退教師
職稱:
專案助理教授級專業技術人員
研究專長:
義法料理 、東南亞料理 、 新台灣菜料理 、原住民料理 、宴會實務
專業領域：
義法料理、東南亞料理、新台灣菜料理、原住民料理、宴會實務
業界經歷：
1、大億麗緻酒店西餐主廚
2、台北中國麗緻酒店行政主廚
3、宜蘭晶英酒店西餐主廚
4、亞都大飯店開發執行主廚
5、台北圓山大飯店領班
6、墾丁悠活渡假村西餐主廚
7、統一渡假村中西餐行政主廚
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