王儒堅
發佈日期 :
2022-04-01
資訊群組 :
教職員Faculty
姓名:
王儒堅
辦公室電話:
35131
E-mail:
wang.rujian@gmail.com
學歷:
美國奧克拉荷馬州立大學餐旅管理博士
類別:
專任師資
職稱:
副教授
研究專長:
餐廳和旅館管理，西餐廚藝，餐旅行銷，消費者行為
瀏覽數:
| 學年度 | 論文名稱(篇名) | 研討會名稱 | 會議開始時間 | 活動結束日期 |
|---|---|---|---|---|
| 111 | 環保意識與綠色消費認知對行為意向之研究-運用計畫行為理論 | 2022 國際餐旅創新研發產學應用研討會 | 2022-12-02 00:00:00 | 2022-12-02 00:00:00 |
| 110 | Foodpanda品牌形象對再購意願與顧客滿意度之影響—以知覺價值為中介變項 | 2022 文化與休閒學術研討會 -休閒與生活美學的論述與實踐 | 2022-05-20 00:00:00 | 2022-05-20 00:00:00 |
| 109 | 企業社會責任對顧客知覺價值之影響-以W餐飲集團為例 | 2020 國際餐旅創新研發產學應用研討會: 餐飲療癒力 | 2020-12-03 00:00:00 | 2020-12-03 00:00:00 |
| 108 | 以客為尊?過度服務對難纏顧客、滿意度與網路口碑之影響 | 第19屆觀光休閒技餐旅產業永續經營學術研討會 | 2019-10-25 00:00:00 | 2019-10-25 00:00:00 |
| 103 | 主管與實習生對服務失誤與補救類型之差異研究 | 2014海峽旅遊教育聯盟年會暨海峽兩岸旅遊兩岸旅遊觀光研討會 | 2014-09-04 00:00:00 | 2014-09-07 00:00:00 |
| 103 | 觀光意象、吸引力、滿意度與重游意願影影響之研究-以高雄駁二藝術特區為例 | 2014海峽兩岸旅遊教育聯盟年會暨海峽兩岸旅遊觀光研討會 | 2014-09-04 00:00:00 | 2014-09-07 00:00:00 |
| 101 | 旅遊服務中心需求差異性之研究 | 2012餐旅產業及教育個案暨質性研究研討會 | 2012-10-02 00:00:00 | 2012-10-02 00:00:00 |
| 100 | 義大利麵的探索 | 義大利麵烹調研討會 | 2011-11-14 00:00:00 | 2011-11-14 00:00:00 |
| 97 | The relationship between recovery satisfaction and customer loyalty with respect to failure class, failure severity, and the effectiveness of recovery effort in the casual dining restaurant in the U.S. | 13th Annual Graduate Education and Graduate Student Research Conference in Hospitality & Tourism | 2008-01-03 00:00:00 | 2008-01-05 00:00:00 |
| 96 | Innovative Marketing Strategy for Customer Retention in an Upscale Hotel | 2007 International CHRIE's Annual Conference and Marketplace | 2007-07-25 00:00:00 | 2007-07-29 00:00:00 |
| 96 | Innovative Marketing Strategy for Customer Retention in an Upscale Hotel. | Poster Presentation at 2007 I-CHRIE Annual Conference | 2007-07-25 00:00:00 | 2007-07-29 00:00:00 |
| 96 | Innovative Marketing Strategy for Customer Retention in an Upscale Hotel. | Poster Presentation at 2007 I-CHRIE Annual Conference | 2007-07-25 00:00:00 | 2007-07-29 00:00:00 |
| 96 | Relationship, loyalty, and marketing: A case study of Taiwan Hotel customers perspective. | Stand up Presentation at 12th Annual Graduate Education and Graduate Student Research Conference in Hospitality & Tourism | 2007-01-04 00:00:00 | 2007-01-06 00:00:00 |
| 96 | Understanding the perspectives and determinants of service quality: Gap Analysis. | Stand up Presentation at 12th Annual Graduate Education and Graduate Student Research Conference in Hospitality & Tourism | 2007-01-04 00:00:00 | 2007-01-06 00:00:00 |
| 96 | Relationship, loyalty, and marketing: A case study of Taiwan Hotel customers perspective. | Stand up Presentation at 12th Annual Graduate Education and Graduate Student Research Conference in Hospitality & Tourism | 2007-01-04 00:00:00 | 2007-01-06 00:00:00 |
| 96 | Understanding the perspectives and determinants of service quality: Gap Analysis. | Stand up Presentation at 12th Annual Graduate Education and Graduate Student Research Conference in Hospitality & Tourism | 2007-01-04 00:00:00 | 2007-01-06 00:00:00 |
| 95 | What you delivered might not be what they expected and perceived: Gap analysis between employees and customers in the city club. | Stand up Presentation at 12thAsia Pacific Tourism Association & 4th Asia Pacific CHRIE Joint Conference in Hospitality & Tourism Education | 2006-07-26 00:00:00 | 2006-07-29 00:00:00 |
| 95 | What you delivered might not be what they expected and perceived: Gap analysis between employees and customers in the city club. | Stand up Presentation at 12thAsia Pacific Tourism Association & 4th Asia Pacific CHRIE Joint Conference in Hospitality & Tourism Education | 2006-07-26 00:00:00 | 2006-07-29 00:00:00 |
| 95 | What You Delivered Might Not Be What they Expected and Perceived-Gap Analysis between Employees and Customers in the City Club | Stand-up Presentation at the 12th Asia Pacific Tourism & 4th Asia Pacific CHRIE | 2006-06-26 00:00:00 | 2006-06-29 00:00:00 |
| 95 | Recognizing the club member perspectives of the service quality. | The seventeenth annual research symposium | 2006-03-01 00:00:00 | 2006-03-01 00:00:00 |
| 95 | Recognizing the club member perspectives of the service quality. | The seventeenth annual research symposium | 2006-03-01 00:00:00 | 2006-03-01 00:00:00 |
| 95 | Recognizing the club member perspectives of the service quality | Stand-up Presentation at the 11th Annual Graduate Education and Graduate Student Research Conference in Hospitality & Tourism | 2006-02-24 00:00:00 | 2006-02-24 00:00:00 |
| 95 | Service Failure and Recovery Strategies in the Restaurant Industry-A case study of country club | "The 7th Annual Research | 2006-01-05 00:00:00 | 2006-01-07 00:00:00 |
| 95 | Developing a Customer Retention Model to Discover Relationship between Marketing Strategy and Customer Behavior: A Holistic Approach in the Hotel Industry | 11th Annual Graduate Education and Graduate Student Research Conference in Hospitality & Tourism | 2006-01-05 00:00:00 | 2006-01-07 00:00:00 |
| 95 | Developing a customer retention model to discover relationship between marketing strategy and customer behavior: A holistic approach in the hotel industry. | Stand-up Presentation at 11th Annual Graduate Education and Graduate Student Research Conference in Hospitality & Tourism | 2006-01-01 00:00:00 | 2006-01-01 00:00:00 |
| 95 | Service failure and recovery strategies in the restaurant industry-A case study of country club. | Stand-up Presentation at 11th Annual Graduate Education and Graduate Student Research Conference in Hospitality & Tourism | 2006-01-01 00:00:00 | 2006-01-01 00:00:00 |
| 95 | Developing a customer retention model to discover relationship between marketing strategy and customer behavior: A holistic approach in the hotel industry. | Stand-up Presentation at 11th Annual Graduate Education and Graduate Student Research Conference in Hospitality & Tourism | 2006-01-01 00:00:00 | 2006-01-01 00:00:00 |
| 95 | Service failure and recovery strategies in the restaurant industry-A case study of country club. | Stand-up Presentation at 11th Annual Graduate Education and Graduate Student Research Conference in Hospitality & Tourism | 2006-01-01 00:00:00 | 2006-01-01 00:00:00 |
| 94 | Service quality in the fine dine dining restaurant- a case study of Country Club | Proceeding of research and academic papers at Third Asia- Pacific Chrie (APac-CHRIE) conference | 2005-05-26 00:00:00 | 2005-05-28 00:00:00 |
| 94 | Service quality in the fine dine dining restaurant-a case study of Country Club. | Proceeding of research and academic papers at Third Asia-Pacific Chrie (APac-CHRIE) conference | ||
| 94 | Service quality in the fine dine dining restaurant-a case study of Country Club. | Proceeding of research and academic papers at Third Asia-Pacific Chrie (APac-CHRIE) conference |
| 學年度 | 專書類別 | 專書名稱 | 發表年度 |
|---|---|---|---|
| 97 | 電子書 | Relationship, Loyalty, and Marketing – A Coorelation Study of Taiwan Hotel Customers’ Perspectives., Published Dissertation | 2008 |
| 學年度 | 計畫名稱 | 計畫類別 | 計畫開始時間 | 計畫結束時間 | 擔任之工作 |
|---|---|---|---|---|---|
| 101 | 美國當代海鮮料理研討會 | 企業產學計畫(含公營及私人企業) | 2012-09-14 00:00:00 | 2012-09-14 00:00:00 | 主持人 |
| 101 | 美西農產品烹調應用研討會 | 企業產學計畫(含公營及私人企業) | 2012-12-17 00:00:00 | 2012-12-17 00:00:00 | 主持人 |
| 100 | 100~101年度教學卓越計畫-子計畫六 | 政府其他案件 | 2011-01-01 00:00:00 | 2011-12-31 00:00:00 | 共同(協同)主持人 |
| 100 | 烹調的科學展示內容委託研究案 | 政府學術研究計畫-其他政府部會學術研究計畫(非國科會專題研究計畫) | 2011-06-01 00:00:00 | 2011-10-31 00:00:00 | 主持人 |
| 99 | 「規劃食用勞作町Offio餐廳建置與歐風湯品料理研發計畫」產學合作案 | 企業產學計畫(含公營及私人企業) | 2010-08-01 00:00:00 | 2011-06-30 00:00:00 | 共同(協同)主持人 |
| 98 | 新奇分子料理示範講座 | 政府其他案件 | 2010-01-28 00:00:00 | 2010-01-28 00:00:00 | 共同(協同)主持人 |
| 98 | 統一夢時代產學合作案 | 企業產學計畫(含公營及私人企業) | 2009-04-15 00:00:00 | 2010-04-14 00:00:00 | 共同(協同)主持人 |
| 98 | 鼓勵學生參與校外餐飲廚藝競賽與餐飲廚藝證照考試 | 政府其他案件 | 2008-08-01 00:00:00 | 2010-12-31 00:00:00 | 主持人 |
| 98 | 98-99年教學卓越計畫子計畫2-3-5鼓勵學生參與校外餐飲廚藝競賽 | 教育部計畫型獎助案 | 2009-08-01 00:00:00 | 2010-12-31 00:00:00 | 共同(協同)主持人 |
| 98 | 酷磨坊廚藝學院-異國香料烹飪教學 | 企業其他案件(含公營及私人企業) | 2010-01-29 00:00:00 | 2010-03-18 00:00:00 | 共同(協同)主持人 |
| 98 | 德國RATION樂信公司策略聯盟產學合作 | 企業產學計畫(含公營及私人企業) | 2009-09-01 00:00:00 | 2010-08-31 00:00:00 | 主持人 |
| 97 | 當代美國料理教學工作坊 | 教育部計畫型獎助案 | 2009-06-19 00:00:00 | 2009-06-19 00:00:00 | 共同(協同)主持人 |
| 97 | 經典法式烹調示範研討會 | 教育部計畫型獎助案 | 2009-06-10 00:00:00 | 2009-06-11 00:00:00 | 共同(協同)主持人 |
| 97 | 國際廚藝交流系列～西式套餐示範教學工作坊 | 校內補助案 | 2009-06-04 00:00:00 | 2009-06-04 00:00:00 | 主持人 |
| 96 | 河邊曼波創意餐廳旗津店展店-專業技術暨標準作業流程之開發與移轉 | 政府產學計畫 | 2007-04-01 00:00:00 | 2007-12-30 00:00:00 | 主持人 |
| 得獎學年度 | 獎項名稱 | 國別 |
|---|---|---|
| 110 | 感謝書送他鄉，讓愛走動活動，協助募集書籍贈予台東均一實驗高級中學。 | NATTWN |
| 98 | 舉辦西餐烹調丙級術科測試監評人員培訓研討會感謝狀 | NATTWN |
| 教師編號 | 職稱 | 工作起始日 | 工作終止日 |
|---|---|---|---|
| 台糖公司總管理處 | 管理師 | 1994-09-01 00:00:00 | 1995-07-31 00:00:00 |
| 六福村主題樂園 | 課長 | 1994-02-01 00:00:00 | 1994-06-30 00:00:00 |
| Park Way Inn | 經理 | 1994-02-01 00:00:00 | 1994-06-30 00:00:00 |
| 漢來大飯店 | 廚師 | 1996-01-01 00:00:00 | 1996-04-30 00:00:00 |
| 陶陶餐廳 | 廚師 | 1994-10-01 00:00:00 | 1994-12-31 00:00:00 |
| 學年度 | 證照類型 | 證照名稱 | 發照機構 |
|---|---|---|---|
| 110 | 其他相關證照 | SERSAFE 食品安全證書 | National Restaurant Association |
| 109 | 其他相關證照 | 勞動部西餐乙級技術士監評人員證書 | 勞動部 |
| 108 | 其他相關證照 | 西餐烹調乙級監評人員資格證書 | 勞動部 |
| 101 | 其他相關證照 | 顧客服務(Customer Services) | The City and Guilds of London |
| 101 | 其他相關證照 | 顧客衝突 | The City and Guide of London |
| 101 | 其他相關證照 | International Introductory Award in Conflict Handling | City&Guilds |
| 100 | 其他相關證照 | International Introductory Award in Customer Service | City&Guilds |
| 97 | 乙級證照 | 中餐烹調技術士 | 行政院勞工委員會 |
| 96 | 乙級證照 | 中餐烹調技術士 | 行政院勞工委員會 |
| 96 | 乙級證照 | 中餐烹調技術士 | 行政院勞工委員會 |
| 95 | 乙級證照 | 中餐烹調技術士 | 行政院勞工委員會 |
| 94 | 乙級證照 | 中餐烹調技術士 | 行政院勞工委員會 |
| 學年度 | 服務性質 | 案名 | 服務廠商 |
|---|---|---|---|
| 103 | 擔任專業考試命題委員 | 擔任四技二專甄選入學面試委員 | 國際廚藝學位學程 |
| 103 | 其他 | 103學年度內部自我評鑑評鑑委員 | 國立高雄餐旅大學 |
| 102 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 西餐烹調丙級技術士術科監評 | 高雄市餐飲工會 |
| 102 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | "ooooo"展示廳委託設計監造評選會議 | 國立科學工藝博物館 |
| 101 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 101年度第五梯次即測即評西餐烹調丙級技術士術科測試 | 高雄市餐飲職業工會 |
| 101 | 擔任專業考試命題委員 | 西餐烹調乙級技術士技能檢定 | 行政院勞工委員會 |
| 101 | 推任學會行政職務 | 西餐烹調乙丙級技術士技能檢定命題 | 行政院勞委會 |
| 101 | 其他 | 高雄市餐飲工會丙級技能檢定衛生講習 | 高雄市餐飲工會 |
| 101 | 其他 | 101年度技能檢定西餐烹調及中餐烹調職類檢視 | 行政院勞委會中部辦公室 |
| 101 | 擔任專業考試命題委員 | 食物烹調料理職類開會 | 行政院勞委會中部辦公室 |
| 101 | 其他 | 觀光餐旅實務講座 | 實踐大學 |
| 101 | 其他 | 廚師證換證衛生講習 | 高雄市餐飲工會 |
| 101 | 其他 | ooo助理教授升等論文審查 | OOO學院 |
| 101 | 其他 | oo科技大學000老師聘用外審 | 000應用科技大學 |
| 100 | 其他 | 美食國際化人才培育計畫 | 經濟部商業司 |
| 100 | 其他 | 助理教授專業技術老師資格審查 | 實踐大學 |
| 100 | 推任學會行政職務 | FLL& FTC機器人大賽台灣選拔賽 | 台灣機器人協會 |
| 100 | 其他 | 高雄市旅館及民宿品質提升計畫講習 | 高雄市政府 |
| 100 | 擔任專業考試命題委員 | 西餐乙級檢定命題委員 | 勞工委員會 |
| 100 | 擔任專業考試命題委員 | 西餐丙級檢定命題委員 | 勞工委員會 |
| 100 | 其他 | 西餐丙級監評委員 | 勞工委員會 |
| 100 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 高雄市旅館及民宿品質提升計畫民宿評核 | 高雄市政府 |
| 100 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 樹德家商西餐丙級術科場地實地評鑑 | 勞委會 |
| 100 | 擔任專業考試命題委員 | 西餐烹調丙級技能學術科檢定命題委員 | 勞委會中部辦公室 |
| 100 | 擔任專業考試命題委員 | 西餐烹調乙級技能檢定 | 勞委會中部辦公室 |
| 100 | 擔任校外公民營機構顧問或委員 | 100年度台灣美食科計畫輔導及行銷計畫 | 財團法人中衛發展中心 |
| 99 | 擔任政府機構專業委員會 | 99學年度技專校院改名改制後訪視相關工作 | 社團法人台灣評鑑協會 |
| 99 | 擔任政府機構專業委員會 | 餐旅群科中心學校 | 教育部 |
| 99 | 其他 | 國際展能節國際技能競賽西餐烹調裁判 | 勞委會中部辦公室 |
| 99 | 擔任專業考試命題委員 | 西餐烹調丙級技能檢定 | 勞委會中部辦公室 |
| 99 | 擔任專業考試命題委員 | 西餐烹調乙級技能檢定 | 勞委會中部辦公室 |
| 99 | 其他 | 2010台北國際食尚秀「食上奧斯卡 與全世界一同用餐 複選餐會」評審 | 台北市政府 |
| 99 | 擔任專業考試命題委員 | 99年度技能檢定西餐烹調職類丙級術科試題命製委員 | 行政院勞委會中部辦公室 |
| 99 | 擔任專業考試命題委員 | 100年度技能檢定西餐烹調職類丙級術科試題命製委員 | 行政院勞委會中部辦公室 |
| 98 | 擔任政府機構專業委員會 | 教育部職業學校群科課程餐旅群科中心學校諮詢委員 | 教育部 |
| 98 | 其他 | 「2009諸羅十大伴手禮及地方特色小吃甄選活動」評選委員 | 嘉義市政府 |
| 97 | 擔任政府機構專業委員會 | 自我評鑑 | 台灣觀光學院 |
| 97 | 擔任政府機構專業委員會 | 專案技術教師甄試 | 國立高雄餐旅學院廚藝科 |